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第三章 张三公（第3页）

三公脸上胡子拉碴的，和头发一样白多黑少，原来的寸头也变长了，像是头上趴了一只刺猬。

不过，那一双眼睛却还是那么有神，让人不仅能感受到三公体格健朗，还能感受到一种思维清晰、心安志和的精神状态，看来，诊所被查没给他带来多大的伤害。

高亦健宽下心来，蹲在三公一侧打量土坯方城，把堆码整齐的谷糠捏了一撮问道：“这是啥子药材？像是要用火烤？”

“对喽，火烤附子。”

三公划着火柴从四面把稻草点燃。

“附子是什么药材？用得多吗？”

“关键时候能救人命，要不古人咋说它是还阳第一药呢。”

“这是您在南山上采的吗？”

三公摇头：“这个药南山不多，是我从老家带来的。

附子这个东西作用很广，但毒性大，用不好就是毒药。

但祛除了毒性就成了良药，能补火助阳、散寒止痛，被称为‘回阳救逆第一品’。

你看到了，要祛除它的毒性很不容易，要用稻草和谷糠熏烤。

就这样子先在稻草上码一层附子、生姜片，然后撒一层稻草、谷糠，再码一层附子、生姜，如是这般码起五层，然后用谷糠整个盖严实，天黑后点燃稻草和谷糠，文火慢慢煨附子。

到明早稻草和谷糠都变成一层灰了，取出附子，这个时候毒性已祛除大半，取出晾晒一天后还要放进木甑里，隔水蒸一夜，晾干后方可入药。”

“我的天哪！

制作一种药材要费这么大的功夫？为什么要天黑后才能点火烤呢？”

三公说：“晚间湿气大，火燃得慢。

这是古法炮制，古人就是这么炮制药材的。

其实很多种中草药炮制起来都要花很大力气才能保证药效。

只是，今天人们都顾不上也不肯下这种功夫了。”

高亦健说：“要是每一种药材都要这么炮制，那谁能做到呢？

当今一切都是快节奏、高效率，这样的古法炮制确实没有多少人能做到。

幸亏只是个别特殊药材才需要用这么复杂的炮制方法吧？”

三公摇摇头，指指石几上晾的几种药材道：“中草药都有炮制的讲究，很多都要经过九蒸九晒的制作和严格挑选，比如山茱萸和远志这两味药，传统炮制法是需要去掉山茱萸的籽和远志的芯，按工艺加工后才能成为药材。

但是现在有些人认为芯和籽的有效成分与表皮差不了多少，认为去籽去芯又费事又费药，所以眼下常用的山茱萸和远志都是不去籽不去芯的。

看起来区别不大，却不知药性、药力已经大打折扣啦！

自古以来医者认为，药材炮制是涉及中药的性味功效和升降沉浮特性的，不按路数做会削弱药效，甚至会导致药性反噬，你想想用在病人身上会有什么结果？”

认识三公近四年了，第一次听他对中药材炮制侃侃而谈，也是第一次知道，原来三公还是个制药高手，高亦健便问道：“三公大夫，您还干过药工吗？”

“自小跟师父学医时，练过几年‘童子功’，就是切药晒药背汤头，熟悉各种药材性能，后来我自己还种了几年药材。”

“难怪您医术这么高，疑难怪病常常药到病除，原来您不光辨病准，还善制药、用药。

我在读中医经典书籍时记得这样一句话——中医药，一半在医一半在药。

近年来中医衰微，也与药材商一味追求利润，不顾药材质量有关吧？”

“岂止是有关？都说中医将亡于中药，如果按照传统中医标准衡量，眼下市面上的中药材绝大部分都是不合标准的。

中药材的筛选、加工、炮制、存储等都存在问题，但你说让谁来把好这一个个环节？”

说了一阵药材的话题，三公给高亦健拿来一个小板凳：“你这个记者还真是不简单，我躲山上来你也能找着？”

高亦健说：“您离开诊所的事我知道得晚了一步，跑南关巷去您已经走了。

这大半年四处打听，到现在才知道您来山上了。

三公，他们不让您看病还罚您钱了是吧？他们怎么能这样呢？现在不是说要发展中医药传承中医药吗？为什么会这样？您的医术那么好，治好了那么多人，凭什么说您是非法行医？都怪我写那篇报道。”