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第717章（第1页）

第717章

程小芸差人出去买豆腐，自己则先剥起了虾。

她打算做一道小朋友爱吃的“一口酥虾滑酿豆腐”

。

先将大虾去除虾线，用刀背细细斩成虾茸。

直到黏腻起胶就差不多了。

放到干净的盆里用盐、蚝油、生抽和少许白糖码上味儿，放到一旁备用。

将面包切成小块焙干，再碾碎，便是面包糠了。

正好，豆腐也买了回来。

程小芸将嫩豆腐切成了两厘米大小的见方块，用小勺子在中间慢慢挖个小洞。

如若稍有不慎，软嫩的豆腐就会被戳破。

接着，将刚刚码好味儿的虾滑细细地填进豆腐里，用勺子背面将开口处抹平，和原本的豆腐几乎没有什么两样。

面包糠里拌入一小勺椒盐调味，用搅拌机打成细粉。

将酿好虾滑的豆腐分别在玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠里“滚”

上一遍，就可以下入油锅炸制了。

全部都炸制好后，再升高油温复炸一遍。

用笊篱捞出，都能听到互相摩擦的“嚓嚓”

声。

不用尝，想都知道得有多酥脆！

装到盘里，再配上沙拉酱和番茄酱两种蘸料，就被程小芸端了出去。

“来，尝尝阿姨给你做的菜吧！”

她刚将盘子放到小女孩的面前，就得到了对方一阵欢呼的捧场。

“哇！

好可爱啊！”

程小芸觉得小姑娘的小奶音，比菜要可爱多了！

杜斌和他的朋友也看了过去。

就见盘中一个个金黄色的小方块，齐齐整整地由下至上罗列起来。