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按江南的规矩,前面都是冷盘,陈嫂子和村里媳妇负责前后院,堂屋里的几桌村里长辈,则是帮厨来上菜,讲究的人家还得当众介绍菜名和寓意。
孟红梅看到帮厨托着托盘过来,在桌上放了两盘凉拌什锦和糖藕,不仅分量多而且摆盘精致,一点也不像这里的乡下席面一装一大盆,眼中露出几分意外!
帮厨笑着给乡亲们简单介绍:“这道冷盘叫做素什锦,是江南常见的年菜,寓意十全十美喜庆盈门,旁边这道叫做桂花糖藕,常见于江南的中秋宴,这时节,莫说是北地,就是在江南这道菜也是少有的!”
他一说完,大伙儿就纷纷下筷赶紧往自己碗里夹,生怕慢一步就没了!
孟红梅犹豫了一下,还是趁着大伙儿不注意的时候,一把抓住了帮厨的胳膊,笑着问:“小哥,听说你师傅师从百萃楼的大师傅,敢问是哪一位?我也常在镇上走厨,说不准咱还是熟人呢!”
小伙子可有心眼了,直接笑呵呵地回了句:“我师傅,这位婶子可轻易见不着。”
说完,他就麻溜儿地转身走了。
孟红梅闹了个没脸,下意识的酸了一句:“横什么,鬼知道哪里来的冒牌货!”
她这话一出,整个堂屋都安静了!
孟红梅意识到了不对劲,赶紧给自己找补:“我可没别的意思,这镇上的大厨和下手我差不多都认识,就是觉得刚才那小伙子面生,所以多问了一句,而且这素什锦和桂花糖藕,在江南都是常见菜,连学徒都会做的,算不得什么名菜。”
大伙儿听她说完,也没谁接话。
属实是太无语了!
就这卖相、这味道,还叫算不得什么吗?!
这时又一个帮厨顶着托盘进来了,一道道热菜开始往桌上摆,东坡肉、松子熏肉、拆烩鱼头、糖醋里脊、盐水鸭、响油鳝糊、水晶肴蹄、扒烧整猪头、文思豆腐……林林总总二十七道菜,将桌子的边边角角都占满了!
也把百丈村的乡亲们惊呆了!
林婶子拿着筷子,瞧来瞧去不知道往哪儿下手好,连连惊叹:“太好看了!
我这筷子都不知道咋夹菜了!
这一桌子菜,没个几十两下不来吧!
可让村里人长见识了!”
村长媳妇也是被惊得都不知道该咋吃饭了,束手束脚地夹了一小块豆腐,说:“我看正经的江南名厨都不一定能做出这一桌子菜,可太好吃了!”
“就是就是!
红梅啊,那不就是你说的什么狮子头东坡肉吗?你不是馋那个味道馋的紧吗?快吃啊!”
“红梅,你不会是压根都不认识吧?咋不赶紧尝尝愣着做啥!”
孟红梅久久没能从震惊中缓过神来,然后狠狠瞪了她闺女一眼!
不是说去厨房看过了吗,那人压根就不是镇上的大厨甚至都没见过!
怎么还能做出这么一桌上等的江南菜!
这席面莫说镇上了,就是在江南的府城大户家里也是顶好的了!
孟红梅闺女无辜地咬唇,一副怯生生的模样。
孟红梅悔死了,扯着她闺女的衣裳就站起来,讪讪地说:“我想起来镇上还有事,各位嫂子婶子慢吃!”
说完她就赶紧走了!
而她刚走到门口,就看到一辆马车停在容家院门外,一位身穿官服的大人带着四个衙差走了过来,问:“这里可是百丈村容家?”
孟红梅神色一动,大着胆子上前,自以为身姿柔美地行了个礼,点头说:“这就是容家,敢问官爷有何事?”
穿着官服的县丞严肃地看了她一眼,语气凛然道:“官府办事,你一个妇人岂能多问!
一个老妇,莫要对着官家差爷惺惺作态,否则治你个妨碍公务之罪!”
话落,他便带着衙差进了容家院子。
孟红梅吓到了,牙都跟着哆嗦了一下,同时被气了个倒仰!
一个县官,真是好大的威风,若是以前主家和夫君还在,这等小官都得看她三分脸色!
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