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第24章 代理酒吧老板（第2页）

“我们先回去吧。”

乌启耀说道。

既然没有发现任何异常的情况，两人便决定先回去。

毕竟一直呆在这里也没什么具体的事情可做，这些日常的工作都有专门的人员在负责处理。

赢羽悦说道：“那些固定的事务和流程确实相对容易解决和管理，但是酒吧作为服务行业，真正最难把控和管理的还是人啊。

晚上六点我们再过来一趟吧，说不定那个时候能够发现一些潜在的问题。”

当老板不在场的时候，员工们的工作状态往往可能会相对放松和随意一些。

本来规定七点上班，但是一些员工总是拖拖拉拉，迟到个几分钟都觉得无所谓，经理通常也没有严格去管理和追究，毕竟大家都觉得人嘛，总会遇到各种各样突发的状况和事情。

乌启耀把这一切都看在眼里，心里着急得像热锅上的蚂蚁。

最后一个到达的是调酒师，经理依旧选择视而不见，乌启耀的怒火终于像即将喷发的火山一般，难以抑制，看他那气势汹汹的样子，毫无疑问是准备狠狠地批评调酒师一顿。

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就在这千钧一发的时刻，赢羽悦眼疾手快地拉住了乌启耀，然后在他耳边轻声细语地说了几句话，乌启耀那愤怒得几乎扭曲的脸色这才逐渐缓和下来，恢复了平静和理智。

他稳步走到调酒师的面前，用平和而沉稳的语气说道：“以后要是遇到特殊情况，记得一定要提前给店里打个电话说明一下。

毕竟你所负责的调酒岗位在整个酒吧的运营中是至关重要的，刚刚来的客人点酒是由服务员帮忙调制的，好在这位客人比较宽容，没有过分挑剔，否则客人一旦有了不满和意见，后续的处理将会变得非常麻烦和棘手。”

今天是乌启耀第一次负责管理酒吧，有些必要的话还是必须要说清楚的，不然别人很可能会认为他性格软弱、好欺负。

如果员工迟到了就只是简单地罚款、大声责骂一顿，然后自认为这样就能够树立起自己的威严，其实人家未必会真心服气，甚至可能会在背后说一些难听的抱怨之词。

看到乌启耀既没有愤怒地责骂自己，也没有进行罚款的处罚，调酒师心中的大石头总算落了地，他连忙充满歉意地说道：“对不起，乌老板，今天确实是我自己这边有事所以迟到了，下次我一定会特别注意的。”

人家给了自己一个台阶下，他自然也表现得非常客气和尊重。

酒吧刚刚开门没多久，客人的数量还不是很多，几个服务员就不自觉地凑在一起闲聊起来。

这时，一位顾客大声喊着要来几瓶啤酒，然而却没有一个服务员听到。

酒吧经理可能此时在其他区域忙碌，也没有及时过来处理。

乌启耀见状，迅速拿了几瓶啤酒亲自送过去，“这位老板，非常感谢您对我们酒吧的支持和厚爱，这几瓶啤酒是我们酒吧免费赠送给您的，祝您在这里玩得开心、尽兴。”

这位顾客也是个通情达理之人，并没有因为刚刚的服务不及时而大发脾气、满脸不高兴，接过啤酒后继续和他的朋友们愉快地喝酒聊天。

乌启耀转身走到那几个服务员面前，表情严肃且郑重地说道：“刚刚客人那么大声地呼喊你们，为什么一个个都像没听见似的？”

服务员们这才如梦初醒，意识到自己犯下了错误，赶忙连连道歉：“对不起，我们这就过去为客人服务。”

“等你们反应过来再过去，客人早就已经满心怒火了。

刚刚是我及时送了几瓶啤酒过去，才把这个问题解决掉的，下次要是再让我抓到你们在工作时间擅离职守、交头接耳，就别怪我公事公办了。

现在都赶紧各回各的工作岗位，认真工作。”

乌启耀的语气严肃而坚定。

服务员们再也不敢有丝毫的懈怠和马虎，立刻停止了交头接耳，纷纷迅速回到各自的工作岗位上。

回到吧台旁边的位置，赢羽悦关切地问道：“怎么样，是不是感觉管理起来特别麻烦？”

“嗯。”

乌启耀轻轻地点了点头，眉头微微皱起，显然对于酒吧的管理工作有了更深的体会和思考。

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