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第112章 跟顾客抢吃的你出息（第4页）

跟胡莱正在吃的那份煲仔饭一样，这份煲仔饭也是豉汁排骨饭。

据摊主说，他这里还有香菇滑鸡、咸鱼茄子、广式腊肠、牛肉煲仔饭等多种口味可供选择。

可邓阳还是选了和伙计吃的那份一模一样的。

或许是为了弥补遗憾，又或者，是他看那个伙计吃得实在是太香了。

伙计是背对着他吃的，他看不见伙计的表情，但他可以看见那碗煲仔饭快速消失的过程。

那个伙计的嘴巴就像是一个台风眼，看起来相对平静，因为嚼锅巴比较费力，所以只是不断鼓起，变平，鼓起，又变平。

可台风眼周围的台风受灾区可就不太平了，一双筷子在砂锅里面风卷残云般狂扫。

里面的排骨、青菜、香菇、米饭和葱花，如同被卷入龙卷涡流一般，打着旋儿被卷向了未知的远方。

邓阳看得恨不得张嘴去接，可是不知道那个伙计是怎么吃的，竟然一粒米也没有漏出来，更没有剩下。

最后他放下砂锅的时候，里面干干净净，一点锅巴都没剩下，只能看见砂锅底部在泛着油光。

于是邓阳满怀期待地等着自己这份豉汁排骨煲仔饭。

他亲眼见证了这份煲仔饭的制作过程，绝对吃得安心，第一步是拿起一个干净的砂锅，用刷子在内部刷上薄薄的一层油。

随后摊主将洗干净的米放进砂锅里，倒入水，用大火烧开。

火开得很旺，站在摊位前，邓阳都感觉到脸上一股热意。

不过，火再热也没有他灼灼的目光热。

他恨不能从眼里射出两道激光，给米饭煮熟的速度提提速。

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等米饭烧到咕嘟冒泡的时候，摊主开始往里面放入腌制好的排骨和提前泡开的香菇，再沿着煲边，轻轻地淋一小勺油。

该说不说，这排骨还没熟，就已经散发出扑鼻的香味了。

也就是这香味，让邓阳倍感失落。

他意识到一件事，他怕是没法偷师了，知道了人家的做菜步骤，不知道人家的秘制腌料也没有用。

秘制的腌料是厨师的看门手艺，就算厨师大方，愿意把腌料的名称分享出来，不知道具体的搭配分量也很难精准复刻。

这就像是做化学实验，多一点，少一点，兴许就是实验成败的关键。

这排骨是萧岚出门前腌制的，放入车载简易冰柜里带过来，到中午的时候，腌制的时间刚刚好。

冰柜非常小，只够放肉菜，至于其他的，就放泡沫箱里。

现在这天气，整个世界就是一个大型的冰箱，如果是天气热的时候，就需要在泡沫箱里加冰袋了。

在煲仔饭制作到一半的时候，邓阳忽然好奇地问了一句：“对了老板，豉汁是什么汁啊？”

萧岚：“就是豆豉。

跟排骨的肉汁煮在一起，就变豉汁了。”

不料邓阳忽然脸色大变：“什么！

豆豉！

这不是黑……”

萧岚点头：“没错，是用黑豆发酵的。”

邓阳尴尬地僵住了，其实他没说完的半句话是：“这不是黑暗料理嘛。”

豆豉是一种独特的发酵制品，据说营养丰富，但是具有刺激性气味，而且非常咸。

通俗来说就是：报次。

邓阳一直将这种气味浓烈的食物视为洪水猛兽。