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第七百零八章 熊掌（第3页）

“一份熊掌好像得五六千。”

“对不起，打扰了。”

戴陇看着显示屏里的弹幕，笑了笑，随即抬手指了下汤桶中的猪蹄：“熊掌的口感和猪蹄很像，但吃着还没猪蹄过瘾，不划算的。”

李逸用漏勺捞着猪蹄，没有开口。

戴陇是人精了，知道什么场合该说什么话。

这是在国内，他肯定不会明说熊掌是什么味道，只会说口感如何。

但小孩子都知道，那些珍稀食材之所以被列为珍品，自然是有着独到之处的。

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古人的味觉和现代人没有区别，自然分得出什么好吃，什么不好吃。

只是那些食材在古代就物以稀为贵，到了今日就更珍稀了。

国家出台法律是为了保护物种多样性，是绝对合理的。

不过要论味道，熊掌和猪蹄也的确是不一样的。

羊肉，猪肉的味道都截然不同，更何况熊肉呢？

熊掌的确有着熊类自身的特殊味道，但在烹制的时候，为了压制这种腥味，需要用到大量的黄酒和香料进行去腥增香。

所以在吃的时候，它本身的味道已经很淡了，更多的是酒香味。

这种用大量香辛料烹制的菜，区别的确已经没有那么大了。

如果用同样的方式进行烹制，熊掌的味道可以达到95分，那么猪蹄的味道绝对是可以达到85分的。

但这十分的差距，却代表着千分之一，万分之一的获取量，几百上千倍的价格差距，以及不可挽回的高昂代价。

所以两相对比起来，吃熊掌在如今绝对是件得不偿失的事。

哪怕是合法，花一份熊掌的钱，都能买几百份猪蹄了，也根本不划算。

除非将来某一天熊类养殖业变得发达了，价格被打下来了，说不定熊掌也会像其他肉类一样，走上每家每户的餐桌。

然而，即便有那么一天，李逸也宁可吃猪蹄，也不吃熊掌。

因为就像戴陇说的，做熊掌那叫一个麻烦，得有经验才行，不然根本处理不干净。

况且做就他一个人做，吃就一堆人吃，靠！

有那功夫，炖几锅猪脚，几十个人都吃饱了，何必浪费那时间呢？

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