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“这不是刚来怕耽误大家吃饭,心里着急就提前来了。”
明溪不好意思的解释。
“今天早上做什么?咦,你都已经和好面啦,那我来帮你收拾那些韭菜吧。”
刘大山看了一眼边上的韭菜。
“好,那就麻烦你了。”
有人帮忙明溪再高兴不过了。
“你准备拿这韭菜做什么啊?它味道可冲了。”
刘大山抓着韭菜,随口问道。
明溪笑着在边上帮忙,解释道:“我准备做韭菜盒子,等做好了你先试试,保证远比你以前吃过的好吃。”
正说着,宋师傅把磨好的豆浆送过来了,站在门口喊了一声,明溪赶忙过去接手。
三大桶豆浆满满当当的摆在门外,上面还飘着大大小小的泡沫,没经过熬煮,豆浆仍是一股不太好闻的豆腥味,但是等煮开了,就会变得好闻。
李厨子来时,正好看见明溪和边上的豆浆,忍不住皱眉。
再进营帐一看,又看见刘大山手上气味冲鼻的韭菜,脸色更加难看。
皱眉环视一周,见人都到齐了,便说道:“今天你们都听明溪安排。”
说完就溜达着出去了,经过明溪身边时,张了张嘴,最后叹了口气。
他想提醒明溪点什么,可是又想起自己在火头营这么多年都没得过将军赏赐,明溪昨日做了个新奇的饼就得了,说不定真的是他的老菜单不合适了呢。
就让她试试吧。
这么想着,李厨子便去了隔壁给将领做早饭,心想着把将领们的做好了,万一明溪这边出了什么差错他也能帮着求个情。
李厨子走后,众人全都看向明溪,无论是刘大山手上的韭菜,还是宋师傅的豆浆,他们都不知道该如何处理,只能站着等明溪吩咐。
明溪想了想,对着众人道:“负责切菜的人先把韭菜洗干净切成碎,不能大了,越细越好。
然后把鸡蛋打散过油炒成蛋碎,跟昨天说的炒饭差不多。”
看着脚边的豆浆,又对另外几个人说道:“今天不煮粥,负责煮粥的人来把这些豆浆加水过滤,到锅中煮开。
负责做馍的人就跟我一起来揉面做花卷吧。”
众人一听今天又全是新菜式,各个充满干劲,纷纷按照明溪的安排开始各行其事。
煮豆浆组的人问清楚过滤豆浆的要求后,开始三人一组,找来大块的麻布过滤出豆渣。
做花卷的人跟着明溪一起把发好的面端到桌上,学着明溪的样子将面团从盆里拿出来放在撒了干粉的案几上揉。
“明溪,这面团可真松软啊,光是揉面就比之前更有手感了!”
一个小兵只觉得自己手下的面团温软的让人心里痒痒的,感叹道。
“这是因为经过发酵后面团里的空气膨胀了,咱们现在就是通过揉面将空气排出,这样做成面食后的口感就会既暄软又扎实。
之前做的馒头就是这个道理,今天咱们做个新样式,叫花卷。”
明溪示意大家看她的揉面手法。
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