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还没出锅就失败了，所以是她用了卤水的原因还是她刚才调料加的不对？一时间，季清栀陷入沉思，但即使任务进度失败了，卤味也还是需要继续。

老卤水烧开后，卤味的香气就弥漫整个厨房，还是小时候的味道，季清栀顿时有些期待成品。

直到卤味出锅，店里依旧安静，季清栀倒是习以为常，毕竟周围有不少早餐店，她这本就没准备卖早餐，倒是一旁没活干的刘阿姨有些局促，季清栀忍不住笑着摇头，看来这次找对了人。

她朝刘阿姨招手：“阿姨，过来一下。”

“老板，要我做什么？”

刘阿姨连忙道。

“阿姨叫我名字就好，尝尝卤味的味道，看看有没有需要改进的。”

季清栀说着替她夹了几样放在盘子里，然后递给她。

刘阿姨以前也在其他饭馆帮工，让员工帮尝味道的事也常见，不过很少这么大方就是了，所以她没拒绝。

盘子递给刘阿姨后，季清栀拿过旁边的手套也拿过卤好的鸡爪开始啃，入口的第一口，她差点落泪，还是熟悉的味道，然后是软糯的口感，轻轻一抿，就脱骨，唯一的缺点大概就是咸了点，她没控制好量，把盐放多了？

不过味道不重就不叫卤味了，一个鸡爪下肚，她开始认真思索失败的原因，是盐加多了？还是因为用了老卤视为作弊？

季清栀思索的时候，不忘给聂圆圆留出一份卤味，其他的就先摆在这里，如果今天卖不出去，晚上再分给其他邻居。

卤味和蛋羹不同，所以她没办法一次次实验，但她可以先从卤水开始，她记得老季以前说过有祖传的卤味偏方，老卤水能留在现在，每次也会根据配方加些东西，她今天确实是讨巧了，失败倒也正常。

季清栀把预留好的卤味给聂圆圆发了照片，然后给她发信息，让她有空就来拿，那头没有立即回复，估计还在睡觉，毕竟周末是学生党补觉的时间。

她看了眼门口处理垃圾的刘阿姨，顺口问道：“刘阿姨，刚才的卤味你觉得味道怎么样？”

“我觉得咸味重了点，卤好的东西颜色深了点，不够吸引人。”

刘阿姨说完小心的看了季清栀一眼，见她面上无异才松了口气。

“好，我知道了。”

颜色的问题确实是她的锅，她还加了点老抽，所以这和失败有关？

趁着这会没人，她去了老季房间旁边的书房，书柜最下面有个抽屉，抽屉里的笔记本虽然有些年头了，但被保护的很好，季清栀翻了很久才翻到卤味的配方，她把上面需要的香料记在备忘录上面，然后在手机上下单，各自需要的克重她拍了下来，等下就按照这个配方试试新的卤水。

做完这些，她把笔记本放回抽屉，然后起身离开书房，回到前院的饭馆，刚好有人推门进来，进来的两个附近的大学生，他们骑行但到附近，在外面闻道卤味的香味进来的，这会听到刘阿姨的询问，个子高的李健率先开口：“阿姨，你们的卤味是刚出锅的吗？”

“对对对，刚出锅半小时呢，还是热的。”

因为是今天的第一单客人，刘阿姨很是热情。

李健和同伴周军对视一眼，看来他们没找错地方，于是李健继续道：“那给我们来一点吧？”

“那你们这边挑，看要拼盘还是单独的。”

刘阿姨把他们往放卤味的玻璃柜那边带。

两人这时候才发现玻璃柜后站着的季清栀，李健用手肘碰了碰周军，然后用眼神示意他看那边的季清栀，两人没想到在这样的小店会碰到这样的美女，两人一阵推搡，最后李军上前问道：“这些都是怎么卖的？”

听到声音，季清栀的视线从手机上移了出来，嗯，价位的事她开始还真没想好，顿了下后才开口：“店庆大酬宾，拼盘三十八一份，或者单独称重，四十五一斤。”

她记得这是她前年回来时听到的价位，这两年无价上涨，晚上她要好好研究下价位才是。

“称重所有品类都是一个价位吗？”

李健问道。

“嗯，目前是。”

今天季清栀准备的卤味都是些鸡爪鸡翅，鸭脚，鸭翅那些，所以倒是可以统一定价。

“那给我们来一斤吧。”