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第 6 章（第2页）

她眼前一亮，随即将这油绿的荠菜洗净掺水，又熟练利索地剁碎，拌上肉馅和麻油，葱姜和盐巴自然也是少不得的。

绿叶菜脆嫩，却也不免寡淡，但只要用佐料仔细调和，又添上肉馅的丰腴多汁，便会相辅相成，烹香四溢。

即便不是什么名贵的吃食，也能胜在新鲜。

只要调和得当，令食材的味道不至于喧宾夺主，此时的鲜便成为最难能可贵的滋味，更会为食物的本味，加上了最浓墨重彩的一笔。

而揉好的面擀皮儿都是现成的，只要抽出方才准备让陆怀熠长记性的那根擀面杖，做起来自然也是又快又方便。

芫娘利落地包出几排锅贴，便淋上油将锅贴搁在锅里头煎。

趁着这会子功夫，她又拿面粉和水调出来一碗白生生的浆子，“呲啦”

一声全都倒入了锅里。

待到一阵白腾腾的热气散开，锅贴已经煎的金黄焦脆，香气扑鼻，周围更沁上了冰花菱格一般的锅巴。

她将锅台收拾得干干净净，又将这冰花似的锅贴盛进盘子。

可还不等她拿筷子坐下身，一只茄袋便沉沉坠在她眼前。

月亮不知是什么时候，就已被厚厚的云层遮住了。

巷子里头昏暗，顶多是借着摊头的一盏暗昏昏的灯笼，芫娘才看得清周遭。

她定睛去敲，方发觉陆怀熠正全须全尾的站在她面前，前后不过才两刻钟。

他丢下的茄袋里，已经装满了钱。

这茄袋鼓鼓囊囊，在桌上散发着幽幽的光，碎银子加上铜板，少说也有十二三两。

芫娘眸子微张，瞠目结舌，顿时将震惊的目光挪到陆怀熠身上。

陆怀熠被盯得莫名其妙，忍不住问话：“怎么？这一包还不够？”

芫娘越发诧异。

香海县中有头有脸的官吏，一年的官俸也超不过十两银子。

可现在前后脚做了一份锅贴的功夫，十文钱就生变成了十几两，一切快得简直像变戏法一样让人看花了眼。

她忍不住掐了掐手背，终于憋出一句发自内心的疑问：“您……莫不是不识数？”

“我的面没有这么贵。”

这也给的实在太多了。

陆怀熠却是丝毫不吱声。

芫娘忙不迭朝着他瞧去，便见他早已经被桌上的那盘锅贴勾走了目光。

陆怀熠恍惚忘了自己起初有多嫌弃这摊档，此时只对着桌上的锅贴食指大动。

冰花锅贴带着锅气，连带着香味都弥散在周围。

这样的锅贴，他在京城里还没见过。

看起来就是好吃的。

陆怀熠面儿上缄口不言，手却利索地挑挑拣拣地从筷桶里抽出两根尚觉干净的筷子。

锅贴被两根筷子夹挟而起，便发出脆生生的折裂声，再蘸两下醋碟，便已格外诱人。

锅贴的外皮早已煎的金黄酥脆，充盈的肉汁随即涌溢而出。

这锅贴的肉馅，往常都要用三分肥七分瘦的五花肉，只是陆怀熠从前吃到的裹馅食物大多皮薄馅大，肉馅只恨裹得不够多，油腻的肉汁很快便会露出腥味，于是往往在陆小公爷嘴里过不了第三口。

可是这冰花锅贴不同。

它皮虽也薄，馅儿却不似京中那般塞得鼓鼓囊囊。

丁点肥肉被热腾腾的油煎过，轻易便化成了丰腴肉汁。

这肉汁没有腥味，更没有为了压制腥味加进去的各种葱姜料酒怪气。

唯有食物原原本本该有的滋味。

一口下去，咬不到分毫肥肉，只有肉汁合着荠菜裹挟住脆生生的冰花，着实是好吃到不像话。

焦黄的锅贴虽只是盛放在毫不讲究的粗胎盘子里，那滋味却早已胜过京中的精脍万千。