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第24章 卤猪下水（第1页）

出了中药房，林思雅又换了一身衣服，向路人打听了一下裁缝铺的位置，从空间里把她在供销社买的衣服和裤子，另外就是几块布料全都拿出来，准备去裁缝铺修改衣服。

裁缝铺离她家不远，里面一个老师傅带着几个徒弟。

“陈师傅，我想把这几件衣服修改一下，这几件衣服我穿的太大了，我想问一下需要多长时间？另外就是我还要再额外做两件衣服，不知道需要多少钱？”

裁缝师傅姓陈，在看了林思雅拿出来的衣服和布料以后，仔细地给林思雅量了尺寸，说道：“你买的这几件成衣不需要改，我给你往里面收一点就行，你现在年纪还小，还有机会再长，等长高长胖了，直接把收进去的放出来就行，收衣服很快，你要是不着急，在这里等一会儿就可以，要是做衣服的话，需要等上三天时间。”

“行，麻烦陈师傅先帮我把这几件衣服收一下，我过几天上班穿，另外做的衣服，不需要着急，慢慢做就可以。”

林思雅在裁缝铺里面等了半个多小时，衬衫外套和裤子全都收好了，林思雅上身比划了一下，果然比刚才好多了，虽然也是宽松的款式，但是终于不是那种空荡荡的了。

把修改衣服还有做衣服的钱留下，裁缝铺还给她开了一个收据，上面写了过来拿衣服的时间，林思雅就直接回家了。

快要到家的时候，林思雅把买来的大骨头和下水全都拿了出来，艰难地背着往回走。

“哎呦，林丫头，你怎么买回来这么多东西？”

几个邻居见她背了这么大一个箩筐，连忙上前帮忙。

“徐大妈，张大妈，还有几位嫂子，谢谢你们，我也没有买什么好东西，就买了一些猪骨头和猪下水，这些都不要票。”

“哎哟，你这丫头，买这些东西干嘛，这上面都没有肉，还有这下水，根本就不能吃，哎呦，你这个丫头呀，真不会过日子。”

几个大妈和嫂子一脸的嫌弃，都觉得有这些钱还不如买肉吃。

“大娘，这骨头可是好东西，住院的时候，医生和我说了，这里面含钙，个子长得不高的人可以用来熬汤喝，熬汤的时候，要把这个骨头敲碎了，这样效果最好，还有这个猪下水，我从书里面看到一种处理方法，只要处理好了，味道也是不差的。”

几个大娘和嫂子一听，医院的医生说这个骨头好，顿时都来了兴趣。

“林丫头，你说的是真的？真的有这么好的效果？”

现在的人普遍都长得不高，除了环境因素之外，还有一个就是这个年代可没有什么补钙的产品，每家每户的孩子不少，能够让每个孩子都吃饱已经很不容易了，所以也就不追求质量了。

“我也是听医生说，所以就买来试试，反正这些东西便宜，顶多就废点柴火。”

“说的也有道理，那我也回去试试。”

“我也回去试试，我家那小子就长得矮。”

“我家闺女也是！”

在几个人的帮助下，林思雅终于把这一背筐的东西弄回了家。

几个邻居也没有多留，每家都有不少的活，也不好多聊。

送走了邻居，林思雅也没有闲着，立马动手开始处理带回来的猪骨头和猪下水。

清洗干净的猪骨头敲断，直接冷水下锅，等到水开以后，撇去浮沫，再转移到煤炉子上，用一个大砂锅慢慢的炖，家里只有一口大锅，这煤炉子她也忘了从哪家抄来的，连带着几百斤的煤球，正好可以用来炖汤。

把猪骨头炖上以后，林思雅开始准备处理猪下水。

猪下水好吃，但是处理起来麻烦，幸好这些下水买来的时候，已经稍微预处理过了，要不然她都不敢下手。

把猪下水里外都清洗干净以后，林思雅舀了一勺面粉倒进去，就开始不停的揉搓，之后又倒了醋和食盐，把猪肚、猪肠等清洗得干干净净，直到没有什么味道。

然后也是冷水下锅，加入料酒、葱、生姜，焯水，水开以后，把所有的东西捞出来重新清洗干净再下锅，放入她今天在中药房配好的卤料以及各种调料，开始慢慢的卤。

卤猪下水的味道实在是过于霸道，引得路过的人纷纷停下脚步，寻找香味的来源。

在卤猪下水的时候，猪骨头也已经熬好了，猪骨里面的精华部分都被熬煮出来，汤色也变得奶白色，非常浓郁。

林思雅直接把猪骨头捞了出来，只剩下骨头汤，在汤里下入手擀面和小油菜，虽然还不到吃饭的时间，但是忙碌了一天，肚子早就已经饿得不行，满满一大碗猪骨汤手擀面下肚以后，整个人都舒服了。

一大锅猪下水卤好，林思雅从锅里捞出来，每一样切上一点，一连切了好几盘，这些东西，她打算送给曾经帮助过自己的邻居们。