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第88章 在夏威夷过春（第2页）

我闭上眼睛，首先看见的是一个瘦弱的女孩，怀揣竹篮，手捏票证，摸着黑暗，顶着寒冷，孤零零地走在去菜场的小路上。

菜场里已经人山人海，虽然离开市还有两个小时，每一个摊位前都是长长的队伍。

偌大的菜场上空，只有几盏稀稀疏疏的日光灯，照在人们的脸上，好像抹了一层青白的灰，阴森森地嘴眼不清。

最前面的人是排通宵的，一个人看守着几个空篮或者小凳子（一个凳子算一个人）。

小姑娘排在队伍的后面，袖管上被粉笔编上了号码。

开市前，菜场里安静而有秩序。

时间一到，全乱了套。

她在人群里被挤到东挤到西，耳朵里灌满了喧叫和呵斥的噪音，轮到她时，小批量可选择的“珍品”

已经无影无踪。

即便如此，她还是得到了乐趣。

平时吃不到的黄鱼、蹄膀、皮蛋、冻鸭等过年的菜，就这样被装进了她的竹篮，沉甸甸地，她抱起就走，感到力大无穷······那种心情，比考试得满分获奖状还要强。

心花怒放之余，便叹息一年只有一次，太少了，太少了······

这就是我心目中的过年，有艰辛，有拼搏，有收获，有期盼。

后来日子好过了，对春节的印象反而淡薄了。

那天晚上，我们围坐一堂，会喝的互相敬酒，不会喝的，在一边助兴。

酒过三巡，弟媳妇端来了一个大砂锅，这时，过年的感觉突然涌上了我的心头。

这是我们家的传统啊，大年夜晚上必有一个色彩缤纷、热气腾腾的大砂锅。

多少年来，不论家境好丑，从来没有改变。

在国内时，我们每年和它相会一次。

砂锅由水晶粉丝垫底，上面堆着酱红的醺鱼、碧绿的菠菜、雪白的鸡肉，还有金黄的蛋饺。

像一个画家的调色盘，沉浸在香喷喷的鸡汤里。

“你还包水饺啊？”

我忍不住问弟媳妇。

蛋饺是砂锅的灵魂，没有蛋饺就不像过年。

“做，每年都做，过年嘛！”

她微笑着答道。

过年嘛！

就像我小时候上菜场那样，有那种跳一跳，就能摘到果实的执着。

我已经和蛋饺久违十几年了。

在美国哪有做蛋饺的条件？曾经试过几次，都没有成功。

看到蛋饺，就想起了小时候，奶奶教我学做蛋饺的情景。

我才长得比炉灶高出一个头，左手握着汤勺柄，右手拿一块生猪油。

将金属汤勺在火上加热了，用猪油在勺内涂一遍，然后离火，小心地倒入半匙鸡蛋汁，马上将汤勺转一圈，蛋汁就结成一张又薄又圆的小蛋皮。

离火的原因是因为蛋皮的底部能在余热中成形，而表面仍旧嫩滑而未干燥，这样加入肉馅，蛋皮就能合得天衣无缝，不需要另加蛋汁去弥补。

肉馅要加得正好，多了，包不住，少了，扁塌塌地不好看。