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第9章（第2页）

回到小吃车前。

他一丝不苟的按照师父教过的技巧开始准备今天出摊的炸串。

两块钱一大盘的平菇。

保持新鲜撕成小条，一串五条，看起来量很大，足足能串四十多串，一串五毛钱。

土豆片、茄子片竖着切，一串三片满满当当，同样五毛钱一串，成本不过几分钱。

手撕包菜，一整颗进价还不到一块钱，但是撕成片，摞起来能穿二十多串，一串照样五毛！

素菜总共加起来才几块钱的料就足够中午摆摊了。

营业额甚至能上百！

肉串都是半成品，定价也高，基本都要一块、一块五、两块。

像是棒棒鸡、炸鸡排之类比较大的单品，定价甚至都在五块钱一串！

利润同样也是翻倍的！

最受工人欢迎的就是五毛一根的淀粉肠，进价这一整箱是60根，也才十块钱，一毛六一根。

再加上几分钱一个的死面烧饼、卷炸串的烙饼。

随便搭配一下，一个人就要消费十几块钱。

一中午的人流量少说也有三五十个，这还是一天之内比较少的时候了，真正的高峰期是在晚上！

刺啦！

一锅热油，依次倒下，足够用一中午的香料酱汁就被搅拌好了。

除此之外还有浓郁麻酱和各种甜辣酱混合成的重口酱料，一大盆的成本也不过几块钱而已。

炸串用的油都是直接去县里油坊买的初榨豆油，比商场和批发市场里的便宜多了。

徐夏阳还是头一回真正意义上自己摆摊。

看着工地大门打开，中午下班回家的工人浩浩荡荡从里面出来，心情不由得激动了几分。

立刻壮着胆子，学着师父摆摊的模样吆喝了起来。

“炸串！

炸串了啊！”

“地道正宗的老式炸串，中午买炸串，一人送一张炸烧饼啊！”

“买点炸串，回家不用做饭了！”

“来吃炸串了啊！”

“炸串配着大米饭，越吃越香，越吃越下饭！”

随着徐夏阳的吆喝，刚出门的一些工人瞬间就被油锅里飘散出来的香味所吸引住了，一个个聚拢了上来。

他眼见来了生意，立刻兴奋的两眼放光。

直接打开小吃车下面的玻璃橱柜。

“来来来，想吃什么这里有盘子，自己捡到盘子里，放到桌子上排队啊！”

“一个一个来！”

“师傅吃不吃辣？”

“好嘞好嘞！”

忙活了一中午，准备好的素菜串基本上都被横扫一空了，彻底见底！

肉串也下去了一大半！