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第208章 这些菜怎么这么贵（第2页）

“叫我秋风吧！

咱们年龄相差不大。”

“那我不客气了。”

袁晴晴笑着说，心里涌上一股感慨。

没错！

有钱人的生活真是快乐啊！

不到三分钟，菜就开始上了。

秋风随口问道：“花都川菜挺多，但我更偏爱口味清淡的杭帮菜。

你平时喜欢吃什么类型的菜？”

“我喜欢川菜，杭帮菜还没尝试过，听说也很不错，今天正好尝尝鲜。”

秋风嘴角微扬，故作神秘地说：“杭帮菜口味以咸为主，带点甜味，这是它的一大特色，也是江南独有的菜系之一。

‘清淡’是杭帮菜的一个标志性特征。”

“听你这么一说，我都有点饿了！”

袁晴晴打趣道。

秋风接着说：“杭州菜分为‘湖上’和‘城厢’两大流派。

前者主要用鱼虾和禽类做原料，擅长生炒、清炖、嫩熘等手法，讲究清鲜脆嫩，保持食材原汁原味。

后者则以肉类为主，烹饪方法以蒸、烩、氽、烧为主，追求轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，强调鲜咸合一。”

“我好像听说过西湖醋鱼很有名。”

“嗯哼！

我点了这道菜，但这个味道就见仁见智了，不一定每个人都喜欢。”

秋风特意解释道，“毕竟，每个人的口味都不同。”

“到时候尝尝，我觉得应该合我胃口！”

“虽然杭帮菜口味以咸为主，略带甜味，但不像苏菜那么甜，也不像海鲜那样味道浓烈，相对而言更容易被人接受。

‘清淡’是杭帮菜的代表性特征，这种特点恰好符合了菜品向清淡方向发展的趋势。

另外，杭帮菜口味平和，‘抢味’的因素少，这样的特点让它能很容易吸收南北菜肴的精华，所以现代的杭帮菜更像是‘全能菜’，能够赢得南北食客的青睐。”

……

说话间，几位美女服务员捧着精美的碗碟进来了。

第一道菜“清汤鱼圆”

，随后是“五香花生”

、西湖醋鱼。

本以为快结束了，没想到还有东坡肉、龙井虾仁、八宝豆腐、红烧狮子头……

一会儿的工夫，桌子上就摆满了菜。

“好多菜啊！

秋风，不用点这么多的！”

“不是你说要狠狠敲我一顿吗？”

秋风打趣地说。

袁晴晴无言以对。