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第82章 油锅沸腾香味爆香溢出来了(第1页)

高小叶对唐昊很感兴趣,主动和他搭话。

他过去和这群明星隔着电视机屏幕,最多在晚上打工结束后,回到出租屋里打开电视机看,作为偶尔放纵的消遣。

现在他能有机会近距离进组,和那么多电视里惊艳的明星们交谈,这在过去让他想都不敢想。

真的像是做梦一般。

唐昊谦虚笑道:“做饭略懂一二。”

道具组送来一篓黄鳝,刚从菜市场买来的活物道具。

新鲜的小黄鳝在篓里互相拥挤,滑溜溜的表皮带着独有的黏液,十分鲜活。

场记拿块板开始打卡,喊:“一镜到底!

第二幕第一次,开始!”

年代剧是以江浙沪为年代背景,导演给的做菜要求也是江浙沪传统的菜系,响油鳝丝。

唐昊开始快速处理黄鳝。

大黄鳝合适切段,而小黄鳝非常鲜嫩,更合适做成鳝丝。

他把黄鳝去头,挂在器具上,用小刀开始一条条切丝切段,然后清洗干净,去除内脏和血水。

活杀的黄鳝下沸水焯水15秒,快速除粘液和腥味。

一镜到底的拍摄要求,必须连贯不能中断,这也很考验特约演员的技能要求。

高小叶也好奇地探长天鹅颈看拍摄。

一会儿她将作为女主演将一盆盆菜端上桌,然后进行非常接地气的生活化剧情,和全家老小一起吃其乐融融的晚宴。

只有亲眼看到晚宴菜怎么做出来,才能更好理解这些菜的风味,在演习时加上感情,将细节面面俱到。

所以高小叶看得十分认真。

站在她边上的是王导,王导对拍戏十分严格,自我要求更是极高,他眯起眼一五一十看着唐昊做菜,严厉的眼神让周围主演们都有些害怕。

有新人演员低声抱怨。

“昨天我一场戏足足咔了88遍才完成,王导太严格了,还说如果不想演可以滚,有的是人要来演。”

“妈呀,这么严格?”

“而且,还有女演员被导演骂哭,让她滚蛋。”

“就连带资进组的陈家儿子,都被导演训的不敢说话。”

“我去,王导是真严厉!

也是真敢骂!”

“那可不是,老王是业内阎罗王啊。”

新人演员们看唐昊的眼神,投来同情,他们都有些可怜唐昊了。

又是最高难度的一镜到底,又是超高难度的现场烧菜做饭,任何火候,和细节处理的问题,都足够王导发飙。

这时候,唐昊开始腌制好鳝丝段,开始起油锅。

滋啦一声轻脆响,油锅沸腾后倒入葱姜蒜,滚滚葱姜的味道,爆炒中在空气里快速扩散开。

摄像师身后的导演,主演们纷纷深吸一口气,咬牙忍着,好闻的蒜香味,混着葱姜的微甜,直钻鼻孔,直搅食欲,让他们一个个探长脖子开始期待。

但这只是开始。

唐昊往油锅里倒入腌制好的鳝丝段,“哗啦”

一声,锅底再次沸腾,滚滚热气快速氤氲升起,每一段鳝丝肉开始自然卷翘,颜色也跟着加深。

响油鳝丝,听得就是这一声滑炒的巨响,香味也跟着爆出来。

每个人听见“哗啦”

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