读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第142章 露一手求好评（第3页）

在洗净、掏出内脏后晒干，与当地的辣椒一起放入坛中腌制。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

一般只有在春夏之际才能制作。

坛子里的鱼肉，经过整个夏季的太阳暴晒之后，进行了充分的发酵和溶解。

鱼肉的鲜味儿夹杂着酸辣味儿，是非常好的配菜和调味料。

而“苏造肉”

想要汤汁鲜美，则必须加入酸汁。

以前鲁菜大师在烧制这道菜时，会加入自己秘制的酸黄瓜汁。

酸黄瓜在北方是很常见的。

唯有在南方地区，却鲜少见到。

梁辉看到了当地的酸鱼酱后，灵机一动。

准备用这酸鱼酱的汁水，代替北方的酸黄瓜汁。

当他将酸鱼酱的汁水，滴入砂锅之后，原本清汤寡水的汤汁，立刻变得有些奶白起来。

这个时候，砂锅里的香味儿就更加浓郁了。

梁辉用手往自己鼻尖挥了几下，仔细分析着加入酸鱼酱汁后所产生的效果。

他闻了几下后，不禁满意地点了点头。

“崔师傅，你在做什么好吃的？”

这时，几个工作人员从外面走了进来。

“这味儿闻得我口水都要流出来了。”

他们进来后，看到灶台边站着正忙碌的梁辉后，都不禁愣了一下。

“这哪里是我在烧菜。”

这会儿，崔师傅也赶紧解释道：

“这是梁先生在制作‘苏造肉’，我在旁边看着学习一下。

我跟你们说啊……！”

接着，他看向几个工作人员开始现学现卖起来。

“这‘苏造肉’可是当年满汉全席里的一道主菜。

那可是皇帝才能吃到的御菜，是一道鲁菜名菜。”

“什么鲁菜名菜啊？”

这时，陈启也正好闻声走了进来。

“咦……？！”

当他看到梁辉一副厨师的架势，不禁问道：

“阿辉，不会是你在烧菜吧？”

（感谢“炸天帮三斗龙”

和“爱吃菜子油”

的打赏，以及各位为爱发电的家人们，无成唯有尽力奉献精彩的内容。

）

喜欢外卖小哥：算命的说我黄袍加身请大家收藏：（www.cwzww.cc）外卖小哥：算命的说我黄袍加身