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第52章 什锦春饼（第1页）

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【春饼】

中筋面粉加入适量开水，搅拌至面糊后揉搓至团，加少量油后盖上保鲜膜醒面1个小时。

醒好的面团揉成长条，切成适当大小的剂子，加油和淀粉后擀成又薄又大的圆饼，然后在蒸笼上铺上湿润的笼布，开水蒸10分钟左右即可！

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做好的饼皮薄如蝉翼、绵如丝绸，散发着面粉的清香！

当然，并不是直接吃饼皮，而是夹准备好的各种食物——胡萝卜、土豆丝、炒鸡蛋、莴苣丝、腊肉丁、酱里脊、辣椒肉、炒包菜、酸笋片、炒豆芽、火腿肠、豆腐干、肉汁酱、水煮肉、烧鸭铺、炒红果、玉米粒、炒木耳……

“哇！

这五颜六色的，看着就让人有食欲噻！”

“哟，刘奶奶！

这么早？”

虽然原料都是昨天晚上睡前就准备好的了，但杜明贤今天还是特意起了个大早！

没想到刘奶奶她老人家比自己还能早起！

“咳，这人老了就不用睡那么多了！

这不早起锻炼锻炼，顺便给孙子买早餐嘛！

话说小杜你不卖烧麦了？”

“不！

烧麦还是在周老板那边卖啊！

今天有‘番茄鱼丁’馅儿的，很好吃哦！”

“啊，太好了！

虽然不是每天都吃你家的花馍馍，但要是真的再也吃不上了，反而有些患得患失的！

不过推陈出新是好事，你这摆得一大堆的是什么？怎么卖？”

“这叫【什锦春饼】，可以按自己的喜好夹各种配料，每种配料的价格1~5元不等。”

杜明贤说着，指了指做好的大招牌——所有配料里，最便宜的比如胡萝卜、土豆丝都是1元的平民价；而最贵的酱里脊是5元。

“啊！

这个我吃过！

以前只有在过年的时候吃！”

刘奶奶思考了一会儿，突然想起什么似的。

“您过年不吃饺子吗？”