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第六十章 水煮魔熊肉下（第1页）

不一会儿，约书亚边说着边把魔熊肉都切好了，整整一大盆，每一片都切成了0.2毫米的薄片。

然后他走到一边拿出蒸箱，把米饭蒸了起来。

再然后约书亚回来从空间石之中拿出盐，和水，和料酒加入切好的魔熊肉盆里，边往盆里揉肉边说道，“我们往魔熊肉里加入盐，水料酒，味精，鸡精，之后按一个方向揉搓，这样让肉入味，去腥，由于这魔兽肉更腥，我们要加入更多拍碎的大葱段和姜片去腥。”

说完他往盆里加入许多大葱段和姜片。

约书亚揉搓了一会儿后又说道，“揉搓均匀之后，我们要加入食用碱了，这可是好东西，加入之后可以让肉更嫩更滑，成熟时间更短。

说完他拿起袋子里食用碱加入了许多。

然后又继续揉搓肉边说道，“加入食用碱之后尽量揉搓顺着一个方向，而且食用碱要加的适量，这个微毒，我们做美食的，遇见像魔熊肉，牛肉之类的肉质比较柴的肉就需要加我手中的食用碱。

它可是个好东西，即使有毒存在，但是为了美味，在我的家乡只要吃牛肉片之类的都基本加了它，以后吃火锅要全靠他了。

“好了，差不多揉搓到，手摸起肉有丝滑的感觉，这时我们需要把大葱段和姜片捡出来，然后我们再往里面加几个鸡蛋，然后加入大量生粉，揉搓均匀之后，这样这魔熊肉算是腌好了。

“腌好之后本来还要锁水，需要再加油封存，放入冰箱冷存，这样更入味。

但是我们等会要用，于是就放一边就好了。”

约书亚把肉盆放在一边说道。

他放好之后又拿出其他配料切起来。

精灵曼妮莎静静看着他边做边讲解的样子，心中对专注模样的他更是喜欢。

忽然此时精灵曼妮莎看见约书亚已经满头汗珠，于是连忙拿出手绢，来到他身边替他擦拭额头上的汗。

约书亚一边切着青笋，一边静静的享受着自已媳妇的服侍，心中此时美的不得了。

时不时从精灵身上传来一丝清香，更引人心旷神怡。

此时约书亚嘴角笑着说道，“做饭本来就是个辛苦活，有许多菜程序非常繁琐，但是为了美味都是值得的。”

精灵妹子擦拭完汗水，听见他所说，于是说道“亲爱的，要不你休息会，我来做可以吗。”

约书亚闻言笑着拒绝道，“这道菜，有许多难点，媳妇你认真看好就行了。”

精灵妹子闻言于是不再言语，认真的点了点头。

约书亚走到灶台边，看了一下锅里的水，水已经开了，他顺便看了一眼小女仆，发现小女仆正专心的看着他，他和小女仆对视一眼，那孩子连忙低下头了。

约书亚收回目光，然后把切好的青笋片，和豆芽放入煮开的水里。

此时精灵曼妮莎也走到他的一侧不远处静静看着。

然后约书亚看了她一眼，然后边搅拌锅里的蔬菜边说道，“我现在做的就是水煮魔熊肉的配菜，接下来我会直接做完不会停留，亲爱的你看好喽。

“这配菜，一般加点干辣椒炒的蔬菜更好吃，但是由于给很多人做饭，于是我选择更方便的做法就是直接煮熟。

我们煮熟蔬菜之后，捞出来垫在盆底就行了。

然后我们把锅里水倒掉，然后倒入我从人类市集买的香果油，然后放入干辣椒干炒。

炒到干辣椒焦黄色，捞出来，放在菜板上，用刀把它切碎，越碎越好，这个叫刀口辣椒。

然后我们把锅里洗干净，继续倒入大量水烧开。

烧开之后，我们要保持水开而不沸腾的状态滑入腌好的魔熊肉片。

下肉片的时候慢慢滑，也可以用油滑，但是太费油了。