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第59章 佛跳墙（第1页）

王天放坐了一会儿便起身告辞了，江尘和灵卿也送他到了门外。

冬天一般是火锅店最忙碌的时候。

一方面是因为天气冷了，大家都想吃口热乎的。

另一方面是回家的人多了，亲朋好友相聚，火锅店也是上上之选。

两人回到屋内后，江尘便把王天放送来的底料好好地收了起来。

这可是不可多得的好东西。

这次送来的量大概能足够两人吃个八次左右，度过今年是没什么问题了。

“隔着包装我都能闻到那股牛油味。”

灵卿耸了耸小鼻子。

“但是今天咱们不吃这个，已经有了其他的菜品了。”

江尘笑着走到厨房，将昨晚炖好的高汤盛了出来。

今天他要做一道名菜——

佛跳墙。

根据江尘所知，这似乎是粤省那边的顶级美食。

制作工艺繁琐，并且原材料还很名贵。

虽然江尘做不到完美复刻，但是能模仿出几分味道也就足够了。

毕竟自已是在家里做，无论是技术还是材料都受限。

等以后有机会了，江尘再带着灵卿一起去粤省，尝一尝正宗的佛跳墙。

“好香的肉汤。”

灵卿凑了上来，好奇地看着。

锅里还有不少的肉骨，鸡鸭。

可惜，这些只是用来煲高汤的原材料罢了，都是要扔掉的。

随后，江尘系上围裙，准备大显身手。

他从冰箱中取出各种食材，有鲍鱼、海参、鱼翅、鸽蛋、瑶柱等，这些都是制作佛跳墙的上等食材。

他将这些食材一一洗净，精心处理。

灵卿在旁边看得不时捂嘴惊叹，看来今天这顿饭又得战斗爽了。

江尘先将鲍鱼切成薄片，海参泡发后切成小段，鱼翅用温水泡软。

鸽蛋煮熟后去壳，瑶柱泡发后撕碎。

接着，点燃炉灶，锅中倒入高汤，加入各种食材，用小火慢炖。

在炖煮的过程中，江尘不时地搅拌着，让各种食材的味道充分融合。

厨房里弥漫着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

要不是江尘还在制作，估计灵卿都要忍不住想尝一尝了。

“现在就算进入最后一道工序了，就等它炖好。”

江尘笑着说道，

“先休息一会儿吧，估计还得三个小时才能吃。”