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张宇抬眼朝着厨房外看过去,发现座无虚席,一个个食客们翘首以盼,眼巴巴的看着厨房这边,似乎想要尝尝鲜,看看什么是黄焖鸡米饭。
他们没吃过啊,也没见过,对没见过没吃过的东西,人类总是满怀好奇。
张宇对自己制作改进的黄焖鸡米饭,非常自信,所以根本不担心味道问题。
“孙姐,咱们去外面说点其他事。”
孙婉君一脸好奇,跟着张宇从厨房后门走出去。
“这样,今天之后,咱们可以定卡充值,制定会员制,分为普通,白银,黄金,铂金,黑金几个等级会员制,每个等级都有相对应的特权,每个等级的会员这样可以尽可能吸收食客资金,而且一旦充值办卡,那么他们肯定会消费,因为卡里的钱本就是充值吃饭的。”
“另外一点,可以搞积分免费吃饭,大概一百积分,赠送一份,一块钱一个积分,五千积分可以参与抽奖,奖品呢,我们可以设置一下,一等奖一台电视机,二等奖,一部手机,三等奖300元充值卡。”
张宇说的这些基本上都是后世很流行的商业销售手段,目的是将顾客跟商店捆绑一起,增加消费者稳定性以及培养忠实粉丝。
积分免费赠送,会员定制vip,基本上对应了顾客贪小便宜,虚荣感等心理。
销售技巧其实跟心理学是完全挂钩的,研究消费者心理,能对销售额起到至关重要的作用。
后世的那些消费心理学专家,早就把人的心理研究透彻了,所以张宇只需要将上一世自己见过的,亲身体验过的手段照搬过来即可。
张宇认为,自己将会员定制积分抽奖这些技巧运用到饮食行业,绝对是阜县第一家。
但,孙婉君不知道这些技巧,甚至上大学时,老师也没教过这些东西,一时间眼睛大亮。
“好,张总,我抽时间今天就去制作,你就等着看成果吧。”
“恩,行。”
张宇咧嘴笑道,孙婉君不知道的东西,他可以教授,现在他很信任孙婉君,这些天相处,两人逐渐了解,互相信任,不然他也不会把第一家店直接交给孙婉君打理。
孙婉君随后出去了,这里有张宇在,她不在都可以。
张宇则是悄然走到餐厅,装成食客,听吃饭的讲话。
“好家伙,这鸡肉不少啊?本来还以为五块钱一份有点贵,现在看来,完全值得,相当于吃一个简单炒菜了,去小饭店,炒个菜怎么也得五六块钱。”
“是啊,鸡肉味道还鲜的很,吃着米粥,味道更好,早晨起来吃粥吃肉,还有营养。”
“这鸡汤倒入米饭,味道更佳。”
一些不吃粥,喜欢吃米饭的食客大赞。
“好吃,好吃,前几天听人询问吃没吃黄焖鸡米饭,还以为是托,现在看来,完全不是啊,味道太赞了!”
“而且这看起来蛮热,冒着腾腾热气,可是,砂锅下放上冰块,加速变凉,吃起来完全不耽搁上班,比快餐好。”
“对,我也这么觉得,本来看腾腾热气,感觉吃的一定很慢,咱们上班的,吃个饭要半小时,那可就不划算,咱们还要休息,可现在老板加了冰块在下面,能很快降温,吃起来不担心烫嘴了。”
“要我说,最实惠的就是这鸡肉,味道美不说,量够足。”
“咦,这段时间爆发禽流感,你们还敢吃鸡肉啊?”
“怕什么啊?照你这么说,咱们就都不吃鸡肉了?菜市场照样有卖鸡肉的,买的人还不少,咱们这里居处内地,禽流感影响不到这里来好不好?还有,如果担心的话,那可以吃其他的呀,不还有黄焖鸭肉,黄焖鱼肉,猪肉吗?”
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