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第39章 赶圩（第2页）

方臻明道：“有没有粮食你先不要管，就是问你恢复大食堂，你愿不愿意继续当这个伙头军？”

姚蔚勤笑道：“只要有粮食，我当然愿意，有吃有喝还有工分拿，谁不愿意？”

方臻明道：“不，这一次大食堂恢复，要一改过去的那种散漫管理，一句话就是，大食堂也要单独作为一个核算单位，自负盈亏，就是要把大食堂办得像国营饭店一样，而且是一个不能亏损的国营饭店，饭菜不仅要讲质量，而且要讲成本核算。”

姚蔚勤道：“办得像国营饭店？……哦，我明白了，就是大食堂不能亏本，亏本了要算我的？”

方臻明道：“差不多是这个意思。”

姚蔚勤反问道：“那赚了，算谁的？”

方臻明愣了一下，“呃？这？……如果赚得不多，社员们没有意思的话，可以归你。

我给你说，办大食堂，是生产队给社员一种福利，可不能赚得太狠，赚太狠了，没有人愿意上大食堂吃饭时，你还不是要亏了？如果把好事办坏了，我还要拿你是问！”

姚蔚勤道：“我是那样黑心肠的人吗？我又不是资本家。

这样也好，吃饭给钱给票，像过去那样，某些人多吃多占，而且还不珍惜粮食，严重浪费，最后把好好的一个大食堂吃垮了，我也看不惯！”

姚蔚勤口无遮拦的话，把方臻明说得脸红起来。

姚蔚勤说完，才知道自己说的话伤到了方臻明。

轻轻地拍了一下自己的脸，又说了一句，“队长，我说的可不是你，你别对号入座。”

不说还好，再说方臻明更讪讪了，强忍着尴尬道：“没关系，过去管理不善，我作为生产队长也确实负有责任，你批评得对，以后这事不存在了，无论是谁，到食堂吃饭，都必须支付工分券。

没有工分券不得食，除了特别的招待餐，任何一名队干部都不能搞特殊。

就是招待餐队里也会按照饭菜成本给工分券的。”

“啊，不是支付现钱现票？而是支付工分……券？”

“对，因为我们的大食堂，是福利性质的社员食堂，不对外开放的。

你只是大食堂的炊事员，没有经营买卖权。

你负责管理，生产队是给了你工分的。

因为是本队的福利，所以只有本队社员才可以在食堂就餐。

没有本队特制的工分券，不得到生产队的大食堂就餐。

所以你不仅要搞好饭菜的质量，而且要加强成本核算，不要把食堂搞垮了。”

“行，我明白了，这大食堂的事，就交给我吧，我保证帮你办得妥妥的！

有人想混吃混喝，我保证把他打出食堂去。”