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第114章 秦人餐桌他们只后悔被抓（第2页）

只是普及度并不高，很多黔首还是以炖煮为主。

先说这炒葵菜，嫩滑爽口。

葵为五菜之首，也是南方寒冬餐桌最常见的绿菜，有诗云：六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣。

云梦黔首冬天最常食的还是菹菜和干菜，类似茈姜、蘘荷，干葵。

冬笋炖老鸭也很鲜美，鸭肉炖的无比软烂，特别是这汤汁令人回味无穷。

豆芽炒菹菜的口味则是稍微重了些，礼并不是很喜欢。

豆芽这时候又称为黄卷，神农本草经里面就有记载，也算是富裕人家的一道寒冬小菜。

最让礼诧异的莫过于菘菜豆腐羹，豆腐软烂入口即化。

羹无比浓郁，还有些许鱼丸，更是鲜美。

礼倒不是吃惊于豆腐，这玩意儿他路上就吃过了，据说也是黑夫捯饬出来的。

他吃惊的是这菘菜！

菘菜也算是常见菜，说白点就是后世的小白菜。

还有类似于是葑或者菲，都是这时期的常见菜，是谓采葑采菲，无以下体。

问题在于，眼前的菘菜更为甘甜些，要比洞庭菘菜可强的多。

“这菘菜……为何如此可口？”

“礼君果然也懂菜圃农耕。”

黑夫笑了起来。

说起这事，那就能扯远咯。

他刚穿越时，就对秦人的餐桌深恶痛绝。

只不过那时候打仗，有的吃就算好的了，饿个两顿就算是豆饭配上羊油都吃的香。

回到云梦担任亭长时，恰逢寒冬。

天天吃菹菜干菜，反正他是受不了。

于是乎他痛定思痛，试要改变这一切。

刚开始他想着说搞个温室大棚，但这玩意儿建造难度太大也不现实。

他听说咸阳有处温泉，便有人专门种植绿叶菜提供给皇帝食用。

温泉没找着，他就想着人工建造个温室，然后在土壤下面走烟道，用以种植绿菜。

他兴冲冲的将此事告知于喜，于是就被喜罚抄了。

这么做的成本实在是太高，就算是勋贵都未必能承受得起。

那时黑夫又刚刚起步，还欠了一屁股债……

好好好，那就换个法子！

寻找能在寒冬种植的绿叶菜！

其实秦国也有，比如说葵菜豆芽。

特别是葵菜，更是当今主流。

葵菜有粘液，哪怕没有荤油吃起来也很肥嫩爽滑。

黑夫记得，前世老家人将这菜称为鼻涕菜……

当然，还少不了大白菜的祖宗菘菜。

之所以名菘，就是因为这菜能于寒冬生长，犹如不老松。

只不过菘菜和后世白菜区别极大，一来是造型松散并不结球，二来是口感产量远远不如。

并且人工种植的菘菜并不多，大部分都是野菜。

就说夕阳里吧，也就吕婴家里头富裕，所以种了小半亩的菘。