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第12章 提取淀粉（第3页）

去了壳，估计也就剩下二十斤左右了吧。

还是太少了！

谢小凡有些遗憾的想道。

不过这已经很不错了，这些都是谢老太太早春的时候拖着风寒的身体，一株一株的种下去的，原主可是一点忙也没帮过！

回到家中，三人赶忙将豌豆进行去壳。

又忙到接近晌午，这才将所有的豌豆都取了出来。

这时孟清妍则去张罗着做饭，谢小凡则带着孟清梓准备着下一步的动作。

接下来便是取出豌豆淀粉。

这一步也很简单，先将豌豆磨成豆浆，然后过滤。

去掉豆渣，将留下的豌豆豆浆进行静置，便能够得到豌豆淀粉了！

对于谢小凡所说的操作，孟氏姐妹二人都不陌生，以往每到过年时，他们的母亲都会带着他们做豆腐，前面的流程几乎一样。

‘“难道这是要用豌豆做豆腐？”

孟清妍疑惑地想道。

可她问了几次，谢小凡也没有说，只告诉她最后做出来她就知道了。

吃过午饭，三人继续。

先将清洗干净并寖泡了大半个时辰的豌豆磨成了豆浆，然后便是过滤豆渣。

这一过程谢小凡几乎只是在一旁指导就行，孟氏姐妹二人干起来不仅娴熟还配合默契。

待将这一切全部做完，接下来便交给时间，等待豆浆沉淀即可。

这个过程大概需要两个时辰。

左右无事，谢小凡又开始研究起这个时代的调料来。

做凉粉，怎么能少了油盐酱醋和辣子？虽然这个时代还没有辣椒，但这个世界也是有“辣”

味的。

荆州地区人们自古便有吃辣的传统。

在没有辣椒的年代，人们说辣，通常是指辛辣，比如葱姜蒜。

同时，还有一种可以提供辣味的植物，那便是茱萸！

谢小凡记得清楚，这还要感谢他的语文老师！

当初学到“遍插茱萸少一人”

时，老师便曾经就茱萸这种植物做过延展。