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“以前的老馒头还没吃过呢,吃老的。”
“新的好!
新的更大!”
“老的好!
那叫情怀!”
“今天老子说了算,就吃新的!
不想吃就饿着吧!”
“他娘的,老子还就不吃了,看你这嘴脸就来气!
老子气饱了!”
胡三胡四去问岳川,后者无奈的摇了摇头。
“咱家的老面团子也有香火了,所以,今天的馒头有点不一样。”
和面用的老面,又叫面肥。
面肥又称老酵、酵种,它是含有酵母菌的面头。
环境适宜、食物丰富的话,酵母菌会迅速繁殖。
某种意义上讲,和面时,发酵的过程就是酵母菌繁殖的过程。
从小面团这么一丢丢,扩张到整个面团。
现在,土地庙的酵母菌经由大黄之手,扩散到窑厂,又经过窑厂十几个妇人之手,扩散到村子里的左邻右舍、七大姑八大姨,以及娘家亲戚中。
最重要的,十几个妇人在传播老面时,声称这是土地公赐的宝贝,能用一斤粮食做出五斤饭。
后来逐渐改为三斤饭、两斤饭。
不过妇人们坚称,这是因为心不诚意不灵。
如果坚持拜土地公,别说五斤饭,就是十斤饭也能做出来。
穷苦老百姓,最在乎的就是一口吃的。
省吃俭用贯穿一生。
听闻这种能用一斤粮食做出十斤饭的法门,哪能按捺得住。
肯定学啊!
不就是磕几个头嘛!
只要学会这个法门,以后一天三遍磕头都没事。
吃惯了蒸饼的人,第一次看到馒头,心中的震惊无法用语言表达。
真的变大了!
至于是不是一斤变十斤,这根本不重要。
只要不是一斤变八两,就是良心神。
没能一斤变两斤,肯定是自己心不诚、意不灵,蒸馒头的过程有问题。
别说了,磕头!
有条件的,就去土地庙给土地公磕头。
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