读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第162章 脑子眼儿疼（第1页）

南郭合见过的、没见过的种种美食流水般的端上来。

岳川在旁边作陪，每一样都仔细讲解。

“这是豆花，原料是大豆。

这个东西蕴含生灵所需的多种养分，比五谷杂粮更养人，常吃的话，更加身强体壮，气血充盈。”

“这是豆干，原料还是大豆，可以制成各种形状，制成之后晾晒干燥，可以久储不坏，吃时别有一番风味。

“这是豆……”

一连介绍数种豆制品食物，南郭离都笑着品尝。

当然，怎么吃东西也是岳川教它的。

南郭合则眨巴着眼睛，满脸沉思。

“这是酵子馒头，在制作面团时使用了发酵工艺，使得馒头更加绵软，也更加可口，小孩可以吃，老人也可以吃。

南郭先生尝尝？”

南郭合心中暗道：不就是蒸面团么，有什么好稀奇的……

“稀奇！

竟然如此美味！”

鬼物只能吸食精华，没法咀嚼品尝。

但这种吃法更加能感受到食物的细致所在，是口舌之欲不能比拟的。

毕竟一个是感官上的刺激，一个是精神层面的刺激。

随着年龄增长，人的五感六识都会弱化、病变，比如全民居家隔离时期的嗅觉、味觉丧失。

南郭合虽然没那么严重，但毕竟一把年纪，牙都快掉光了。

吃饭仅仅是为了活着，并不是为了享受。

而现在，他重新感受到了食物的美味，感受到了活着的美好。

“这是铁锅炒菜，相信先生肯定没吃过。”

这个时代，烹饪方式很简单，甚至匮乏。

就是煮、烤两种。

美食的“美”

更多是在食材搜集、整理，以及摆盘、装饰、切割等，还有佐食的环境、气氛、音乐上。

饱腹反而是最最最不重要的，豪食暴饮是粗鄙失礼的行为。

这就跟茶道不为解渴，饭局只为喝酒一样，都是本末倒置。

铁锅炒菜要到千年后的宋朝才出现，现在绝对是跨时代的烹饪方式。

岳川甚至直接把厨房搬到面前，指导四只小狐狸现场制作，甚至自己亲自下手。

这一举动令南郭兄妹大为感动。

但凡岳川站着的时候，他俩就没坐着过。

公公猪身上取下的五花肉气味清新，没有刺鼻的腥臊。

切成薄片，肥瘦相间，红白互衬，炒出来后晶亮的油脂略带金黄，新鲜的菜叶翠嫩欲滴。

铁锅的热气催发之下，种种气味尽数绽放，却又混在一起，形成复合的香气。